面包和面机，面包和面机器？

摘要： 本文目录一览：1、和面机怎么做面包好吃2、做面包揉面应该买面包机还是和面机...

本文目录一览：

• 1、和面机怎么做面包好吃
• 2、做面包揉面应该买面包机还是和面机
• 3、做面包可以用和面机和面吗
• 4、做面包和面机开什么速度?

和面机怎么做面包好吃

和面机面包机。接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。把待和制面粉，水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在顺上，搅拌器开始正转。

在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。

配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

想要用面包机做出好吃的面包，要让面团筋度更完美，最关键的就是静置的这30分钟。还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。

把所有材料放进和面机和面。把面团放进盆子里，盖上保鲜膜室温发酵到2倍大，大概2小时。用手指戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。取出面团用刮板整理，面团根据烤盘大小分成8等分。

做面包揉面应该买面包机还是和面机

1、和面机，比面包机更适合揉面。也更专业。面包机的面筋是揉不到位的。

2、和面机好。特别是北方以面食为主的人，和面机使用频率高，几乎天天用到，做面条，蒸馒头，做面点等。面包机虽有和面的功能，但不能天天吃面包呀！用的次数少。因此，最实用，最实惠，当然是和面机。

3、面包机你只需要将原材料放进去就等新鲜的面包出炉就可以了。和面机只是帮你把面团活好，其他的都需要你自己去完成。

做面包可以用和面机和面吗

为了使面包口感松软，我们可以使用和面机来帮助面团充分发酵。首先，将适量的面粉、酵母、糖和盐放入和面机的容器中。然后，逐渐加入温水，以便与面粉充分混合。

可以。和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。原理是螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。

和面机面包机。接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。把待和制面粉，水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在顺上，搅拌器开始正转。

做面包和面机开什么速度?

1、卷起阶段过程和面机用慢速，讲果料等辅料搅入面中。

2、和面机的转速快慢在食材处理和制作步骤上各有不同的用途。首先，对于转速快的和面机，它主要用于处理那些需要快速搅拌、硬质或脆弱的食材。

3、先用低速，刚开始有许多干粉类，用高速易导致粉类飞溅。一般搅拌在面团卷起后再用高速。

4、瓦和面机40转每分钟正常。一般都是38转左右也有32转的，做面包的我们的打面机一开始先低速给搅成团搅成团大约也是八成7到8成的金就可以了大约又是表面上表面光滑能轻轻的拉出薄膜。

5、和面机和面的话，是根据你自己和面的软硬决定的。一般和一次面只需要八分钟左右，比手工和面会快很多。首先要把面和光滑。和面的时候先把面倒入机器里边。下来就是加水，加水的话，根据你的要求酌情加就行的。